Prevalencia y distribución espacial de los alimentos altamente procesados en un estudio poblacional, y asociaciones con factores socioeconómicos y de salud
El consumo de alimentos altamente procesados (AHT) se asocia a un mayor riesgo de enfermedades crónicas, pero los perfiles de consumo según las categorías de alimentos siguen estando poco documentados. Este estudio describe el consumo de AHT entre los adultos de Ginebra e identifica los principales factores determinantes socioeconómicos, espaciales y de salud asociados.