Prävalenz und räumliche Verteilung hochverarbeiteter Lebensmittel in einer Bevölkerungsstudie sowie Zusammenhänge mit sozioökonomischen und gesundheitlichen Faktoren
Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel (HFL) ist mit einem erhöhten Risiko für chronische Erkrankungen verbunden, doch die Verzehrmuster nach Lebensmittelkategorien sind bislang nur unzureichend dokumentiert. Diese Studie beschreibt den Verzehr von HPA bei Erwachsenen in Genf und identifiziert die wichtigsten damit verbundenen sozioökonomischen, räumlichen und gesundheitlichen Determinanten.