La privación local está asociada con la distribución espacial de la mala calidad de la dieta en adultos: un estudio transversal de base poblacional en Suiza

Santa-Ramírez HA, Bilal U, Marques-Vidal P, Nehme M, Guessous I, Stringhini S, Joost S.

Local-scale deprivation is associated with the spatial distribution of poor diet quality in adults: A cross-sectional population-based study in Switzerland. Soc Sci Med. 2025 Jun;374:117926. doi: 10.1016/j.socscimed.2025.117926. Epub 2025 Mar 5. PMID: 40203563.

Resumen :

Antecedentes y objetivo: La baja calidad de la dieta se asocia con enfermedades no transmisibles y mortalidad. Se buscó evaluar la dependencia espacial de la calidad de la dieta y su asociación con la privación local en adultos.

Métodos: Se utilizaron datos de las oleadas 2016-2019 del estudio poblacional Bus Santé realizado en Ginebra (n = 4453). La calidad de la dieta se evaluó utilizando el Índice Alterno de Alimentación Saludable (AHEI), y su dependencia espacial utilizando indicadores locales de asociación espacial (LISA o Moran local I). Se utilizaron análisis LISA bivariados y modelos de regresión ponderados geográficamente para evaluar las asociaciones con variables sociodemográficas y desventajas a pequeña escala geográfica. Se utilizaron modelos de regresión de las variables de dieta y salud metabólica para confirmar la validez de las agrupaciones espaciales de baja calidad dietética.

Resultados: Se incluyó a un total de 4.248 participantes (edad media 47 ± 14 años, 50,7% mujeres). La puntuación media del AHEI fue de 35,2 (DE 10,8). El 40% de los participantes tenían una calidad alimentaria baja. La calidad alimentaria estaba estructurada espacialmente en todo el cantón de Ginebra, con grupos identificados de baja calidad alimentaria (puntuación media del IEE 27,8 ± 6,24) y alta calidad alimentaria (puntuación media del IEE 43,8 ± 6,8). Los grupos de baja calidad alimentaria persistieron tras el ajuste por variables individuales. La mayor agrupación de baja calidad alimentaria se asoció con un mayor nivel de privación local.

Conclusión: Nuestro estudio destaca el papel de la privación local como determinante contextual independiente de la dieta en una ciudad europea de renta alta.

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